清蒸蒜香排骨是一道简单又美味的家常菜，下面是制作的一些窍门：
1. 选用新鲜瘦肉多的猪排骨，去除骨头和多余的脂肪，切成小块，方便入味和蒸熟。
2. 在腌制排骨前，先用葱姜、料酒等调味料腌制一定时间，能够去腥提香。
3. 在腌制排骨时，加入适量的盐、味精、生抽、老抽等调味料，能够增加口感和色泽，但是不要过量。
4. 在蒸排骨时，可以先用高火蒸5-7分钟，再用中小火蒸10-15分钟，这样可以让排骨煮熟、口感更嫩。
5. 在排骨蒸熟后，可以用蒜泥和清汤混合的汁料均匀地倒在排骨上，再用大火蒸1-2分钟，让汁料充分渗入到排骨里面，增加香味和口感。
6. 在装盘时，可以在排骨上面撒上葱花和辣椒丝，点缀出更多的色彩和味道。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
