芹菜虾仁腰果怎么炒好吃

　　材料：

　　芹菜，虾仁，腰果，姜片，蒜片，盐，酱油，料酒，生粉，食用油

　　做法：

　　1.芹菜洗净切段，虾仁洗净备用，腰果用干净的厨房纸擦干备用。

　　2.热锅凉油，放入姜片、蒜片略爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入少许盐和料酒翻炒均匀。将虾仁捞出备用。

　　3.锅中再加一些油，加入芹菜翻炒，加入腰果翻炒，加入少许盐和酱油调味，翻炒均匀。

　　4.将之前炒好的虾仁放入锅中，拌匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。

　　5.加入少量生粉勾芡，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1.炒虾仁时火不要太大，以免炒糊。

　　2.炒腰果时也要掌握好火候，避免腰果炒焦。

　　3.芹菜焖煮时需要加适量的水才能焖煮熟透。

　　4.最后加入生粉勾芡可以使汁液更加浓稠，口感更好。