生大蒜含有大蒜素和蒜醇等多种有益成分，这些成分具有杀菌、抗菌、消炎等作用。其中大蒜素是生大蒜中最为重要的成分之一，它具有广谱的杀菌能力，可以杀死多种病原微生物，包括细菌、病毒、真菌等。生大蒜中还含有丰富的天然抗氧化物质，可以增强人体免疫系统的功能，提高身体的自我保护能力。生大蒜能够有效地杀菌抗菌，对于预防和治疗各种感染性疾病具有重要的作用。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
