鱿鱼怎么烧嫩好吃

  以下是一种简单的方法:

  材料:

  - 鱿鱼(切成环状)

  - 姜片

  - 青葱(切段)

  - 盐

  - 料酒

  - 生抽

  - 糖

  - 鸡精

  - 葱姜蒜末

  步骤:

  1. 将切好的鱿鱼洗净,沥干水分备用。

  2. 锅里加入姜片和青葱,煸香后加入鱿鱼,翻炒至变色。

  3. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒片刻。

  4. 加入生抽、糖和鸡精,炒匀。

  5. 最后加入葱姜蒜末,快速翻炒数秒即可出锅。

  注意事项:

  1. 鱿鱼烧的时间不宜过久,否则会变得硬嚼不开。

  2. 鱿鱼容易吸收味道,炒菜时不宜加入过多的调料,否则会影响鱿鱼的口感。

  3. 如果喜欢口感更加嫩滑的鱿鱼,可以在炒之前将鱿鱼泡入冷水中,加入少许苏打粉搅拌后再捞起沥干,这样烧出的鱿鱼更加嫩滑。

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