茄汁鲳鱼怎么做好吃

  茄汁鲳鱼做法步骤:

  所需材料:

  鲳鱼1条、小米椒、姜、蒜、番茄酱、盐、生抽、鸡精、淀粉、清水

  1.鲳鱼处理干净,用刀在两侧切出几刀,用盐和料酒腌制15分钟,备用

  2.姜蒜切末,小米椒切段备用

  3.锅热油,放入鲳鱼煎至两面金黄,取出备用

  4.锅里留底油,放入姜蒜小米椒炒香

  5.倒入番茄酱,加水煮开

  6.放入鸡精、生抽、盐,调味

  7.用水淀粉勾芡,让汁料浓稠

  8.鲳鱼放入浓汁中翻滚均匀,汤汁沾满鲳鱼即可

  9.起锅,撒上葱花,即可食用。

  这样做出来的茄汁鲳鱼香气四溢,鱼肉嫩滑,汤汁甜而不腻,简直美味至极。

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