绿豆硬的可能是因为存储时间过长或者遭受了虫害,导致豆子里的淀粉质变硬。也有可能是品种不同导致,一些绿豆品种的豆皮比较坚硬。硬的绿豆并不影响食用,只需要将其泡软或者煮熟即可。
绿豆,这味夏日里的清凉小食,不仅消暑解毒,还能在保持美味的同时助你管理体重。为了让绿豆更加美味,不妨尝试加入一些天然低卡的调味品,如少许蜂蜜、柠檬汁或是几片清新的薄荷叶,这些都能为绿豆带来清新提味的效果,同时避免热量超标。