咸橄榄怎么腌制成酸甜

  咸橄榄腌制成酸甜的做法如下:

  材料:

  - 咸橄榄500克

  - 白糖150克

  - 米醋200毫升

  - 生姜1块

  - 八角2个

  - 香叶2片

  - 盐适量

  步骤:

  1. 将咸橄榄洗净,放入锅中加入足量水,煮沸后倒掉水,再用清水洗净。

  2. 生姜切成薄片备用。

  3. 在锅中加入适量水,放入白糖,煮至糖溶化。

  4. 加入米醋,继续煮开后加入八角、香叶和生姜片,煮1分钟后熄火,让其冷却至室温。

  5. 将咸橄榄放入罐中,加入适量盐,倒入酸甜调料,确保橄榄完全被覆盖。

  6. 盖上盖子,放置于阴凉处,每隔一天摇晃一次,腌制7天后即可食用。

  温馨提示:

  1. 调料比例可根据个人口味自行调整。

  2. 腌制时一定要确保橄榄完全被覆盖,否则部分橄榄会因为没有接触到调料而变质。

  3. 腌制好的咸橄榄可以保存半年左右。