新鲜牛排怎么炖汤

  如果想将新鲜牛排炖成汤,可以按照以下步骤:

  材料:

  - 新鲜牛排

  - 洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜

  - 盐、黑胡椒、香草等调味品

  - 清水或骨头汤

  步骤:

  1. 将新鲜牛排切成小块,用盐和黑胡椒等调味品腌制30分钟至1小时;

  2. 热锅冷油,将牛排块煎至两面金黄,取出备用;

  3. 洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切成小块,热锅冷油煸炒;

  4. 将煎好的牛排块、蔬菜块放入炖盅中,加入清水或骨头汤,加盐、黑胡椒、香草等调味品;

  5. 炖煮2-3小时,至汤汁浓稠、牛肉柔软即可。

  建议:

  1. 可以根据自己的口味决定是否放蔬菜;

  2. 煮汤时可以加入一些蘑菇、番茄等食材增添口感;

  3. 为了更好的口感,建议在煎牛排前去掉多余的油脂。

如何烹饪牛排以保持嫩滑口感

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