新鲜银耳洗净后，可以用清水浸泡15-20分钟，洗掉泥沙。
做法：
1.将泡好的银耳去掉根部，撕成小块备用。
2.准备好瘦肉和枸杞，洗净切成小块备用。
3.锅中加入适量清水，放入银耳和瘦肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4.加入枸杞，再炖煮10分钟左右，加盐调味即可。
提示：
1.银耳不可过量食用，以免引起消化不良。
2.瘦肉可以改为其他鲜肉或鸡肉等。
3.炖煮时间可以根据个人口感调整。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
