材料：
马蹄荸荠、排骨、枸杞、姜片、盐、水
做法：
1. 排骨先焯水去血水，捞起备用；
2. 马蹄荸荠去皮，洗净，切大块，枸杞洗净备用；
3. 锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮30分钟；
4. 加入马蹄荸荠和枸杞，再次煮沸，转小火慢炖1小时左右，直到排骨炖烂；
5. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 煮排骨汤一定要注意撇去浮沫，保持汤清爽；
2. 煮马蹄荸荠时切块不要太小，以免煮烂；
3. 如果喜欢浓郁一点的口感，可以在煮的过程中加入少量米酒或白酒；
4. 煮完的马蹄荸荠汤可以加入一些蔬菜，如菜心、生菜等，煮至熟透即可。
