1. 准备饺子皮和馅料。饺子皮可以自制或使用现成的饺子皮；馅料可以使用猪肉、牛肉或者羊肉，加入葱姜末、香菜、鸡蛋等调料拌匀。
2. 取一张饺子皮，放入适量馅料，不要过多或不足，然后将饺子皮对折，捏紧饺子皮两侧的边缘。
3. 将饺子皮两端按照一定角度向内对折，两端接触在一起，再用手指按压紧实，形成馄饨的样子。
4. 接着，在饺子皮的一端逐渐往外叠，形成像褶子一样的外皮，然后再将两端叠在一起，用手指按压紧实。
5. 将饺子放入沸水中煮熟即可。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
