土豆牛肉如何做好吃

  1.准备食材:土豆、牛肉、洋葱、大蒜、生姜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生粉

  2.将土豆去皮切成块状,牛肉切成薄片,洋葱切丝,生姜和大蒜切末备用

  3.在锅中热油,加入牛肉煸炒至变色后捞出备用

  4.再次加油,加入洋葱丝、姜末、蒜末煸炒,放入土豆块煸炒,加入适量的盐、糖、胡椒粉调味

  5.加入料酒、酱油翻炒均匀,加入热水,大火烧开后转小火煮熟,最后加入牛肉片翻炒均匀

  6.加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅

  建议:在炒洋葱时要炒到洋葱变软,这样才能让土豆和牛肉更好地入味,而且盐和酱油的用量要适中,若太多会影响味道,若太少口感也会变淡。煮土豆时可事先放入盐水中煮软,这样会使土豆更加易煮烂,更容易入味。

牛肉如何做嫩化处理

牛肉如何做嫩化处理

以下是一些牛肉嫩化的常见方法:1.酸化处理:使用柠檬汁、醋或者酸奶等食品中的酸性成分来嫩化牛肉。2.盐腌:使用盐腌牛肉,这可以增加牛肉的保水性和嫩化效果。


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猪耳朵如何做好吃

猪耳朵是一种非常受欢迎的食材,可以制作成美味的小吃或者配菜。2.先将猪耳朵洗净,用开水焯水煮5分钟,取出沥水。4.捞出猪耳朵,晾凉后切成薄片。6.锅中加入适量的油,烧热后下入腌制好的猪耳朵片,炸至金黄色。


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