排骨汤怎么炖更补身体

　　炖排骨汤的方法如下：

　　所需材料：

　　排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

　　步骤：

　　1.排骨去血水，焯水后捞出备用；

　　2.将姜片、葱段放入炖锅底部，放入排骨；

　　3.加入适量的清水，加入料酒，水量以淹过排骨为宜；

　　4.炖开后转小火，炖2小时左右，期间可加盐调味。

　　以上是基本的排骨汤炖制方法，下面是一些炖排骨汤的技巧，让汤更加补身体：

　　1.选用脊骨或小排骨更容易炖出鲜美好汤味，肉质也较为鲜嫩；

　　2.可以加入一些中药材，如党参、枸杞、黄芪等，以增加滋补效果；

　　3.炖汤时不要开盖子，让排骨的营养成分充分溶解在汤中；

　　4.可以用砂锅炖，效果更佳。

　　5.不要加入太多的调料，以免影响汤的营养价值。