自制面条要保持不断，可以按照以下方法：
1. 增加种类：除了传统的面条外，可以尝试制作新颖口感的面条，比如荞麦面、米线、红薯面等。
2. 改变制作方式：尝试不同的面条制作方式，比如手工擀面、压面机制作等，也可以尝试使用不同的材料和配料来制作面条。
3. 改变口味：给面条添加不同的调料和调味料，比如炸酱、豆瓣酱、花椒粉等，可以制作出不同口味的面条。
4. 探索地方特色：不同地方有不同的面条风味，可以尝试制作不同地方的特色面条，比如四川担担面、山东拉面等。
5. 将面条加入其他菜品：不仅可以直接食用面条，还可以将面条与其他菜品搭配在一起，比如炒面、汤面等。
创意无限，只要有想法，就可以不断地制作出新颖有趣的面条。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
