燕麦中的淀粉分子结构比较复杂,难以被人体消化吸收。但经过一夜的沉淀,燕麦中的淀粉分子会被水分分解成较小的糖分子,易于人体消化吸收。隔夜后的燕麦口感更佳,更容易煮熟。隔夜燕麦更加有利于人体健康。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?