要让糖醋排骨煮得快烂，可以采取以下方法：
1. 用高压锅煮：在煮糖醋排骨时，可以使用高压锅来加速煮熟的速度，这样能缩短烹饪时间并让肉更加烂软。
2. 切小块：将排骨切成小块，这样可以让肉在煮的过程中更加容易熟透和变软。
3. 入锅前焯水：可以先将排骨在开水中焯烫一下，这样可以去除掉部分油腻，使肉质更加细嫩，同时也能让肉更加容易煮熟。
4. 加入醋和糖：在烹饪糖醋排骨时，加入适量的醋和糖也是非常重要的，因为醋和糖可以软化肉质，让排骨更加容易变软和烂熟。
5. 煮的时间不要太长：煮糖醋排骨的时间不要过长，否则会导致肉变得干燥，而且口感也不好。煮15-20分钟即可。
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，其口感酸甜适中，深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常菜。
