绿豆泡发的步骤如下：
1.先用清水把绿豆洗净，然后放进锅里，加入适量清水。
2.开大火煮沸后，立即熄火，盖上锅盖静置15分钟。
3.捞出绿豆，把水倒掉，再用清水冲洗几遍。
4.将绿豆放入碗中，加入适量清水，浸泡4-6小时，直至绿豆变软、发胀。
5.在泡发期间，每隔1-2小时更换一次水，这样可以加快绿豆发芽、发胀的速度。
6.泡发好的绿豆可以用来制作绿豆汤、凉粉、绿豆饼等食品，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
在发芽过程中，我们应该确保豆芽处于完全避光的状态。绿豆不发芽的原因可能涉及环境条件和种子自身状况等多个方面。为了确保绿豆能够顺利发芽，我们需要综合考虑这些因素，为种子提供一个适宜的萌发环境，并精选优质种子进行播种。
