过年吃糖醋排骨的寓意是“甜甜蜜蜜，好运连连”。糖醋排骨是中国传统的美食之一，用糖和醋的味道调和出来的味道不仅美味可口，而且寓意吉祥。糖代表甜蜜，醋代表磨合，排骨则代表团圆。过年吃糖醋排骨，象征着家庭成员之间的感情更加融洽，幸福美好的新一年将会连连而来。
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，其口感酸甜适中，深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常菜。
