通常情况下，栗子面是一种由栗子粉制作而成的面条，而栗子粉是由研磨过的栗子制成的，因此一般认为栗子面是粗粮。它含有比传统面条更多的纤维、蛋白质和其他有益的营养成分，是一种更健康、更有营养的食品选择。
粗粮做成粉后，其实不会影响里面的膳食纤维，只是物理方法，让膳食纤维的体积变小了，还是存在的。粗粮打成粉末里面的膳食纤维也是存在的，吃粗粮粉一样的补充膳食纤维。
