1. 莲藕切片，用凉水泡一下，去除腥味和涩味。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入莲藕翻炒，加少许盐和鸡精调味。
4. 炒至莲藕变色后，加入适量水，烧开后转小火慢炖。
5. 至莲藕熟透后，加入少许生抽、糖和醋，炒匀出锅即可。
Tips：可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调味料。如果想要更加嫩滑的口感，可以将莲藕切成丝炒制。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
