大米在储存时，如果受到适宜的温度、湿度、通风的条件，可以保存很长时间，但是如果储存不当，就会导致大米变质，一般的变质表现有发霉、变黑、有异味等。
大米的保质期通常在12个月至24个月之间，这取决于生产日期和储存条件。如果存储在通风、干燥、避光、避湿的环境中，保质期会更长。但如果大米暴露在潮湿的环境中，或者被虫子啃咬，或者遇到高温或高湿的气候条件，都会导致大米变质。如果大米出现发霉、腐烂、异味等情况，就应该丢弃，以免食用后出现不良反应。
便秘，这一看似不起眼的症状，若长时间得不到缓解，却可能潜藏风险。便秘还可能引发痔疮、肛裂等肛周疾病，给患者带来极大的痛苦。若便秘持续不减或症状加重，应及时就医，寻求专业医生的帮助，以免延误病情，引发更严重的健康问题。
