以下是做凉面条吃的方法：
材料：
- 中细面条 (100克)
- 黄瓜 (1个)
- 豆芽 (80克)
- 葱花 (适量)
- 青红椒 (适量)
- 鸡胸肉 (100克)
- 鸡蛋 (1个)
调味料：
- 酱油 (适量)
- 生抽 (适量)
- 老抽 (适量)
- 料酒 (适量)
- 盐 (适量)
- 糖 (适量)
- 醋 (适量)
- 蒜泥 (适量)
- 辣椒油 (适量)
步骤：
1. 先将面条煮熟，过凉水，沥干备用。
2. 黄瓜切成细丝，豆芽焯水后沥干备用。
3. 青红椒洗净切成细丝，鸡胸肉切成大丁备用。
4. 鸡蛋打散，加入盐、少量酱油调味，煎成蛋饼切成丝备用。
5. 锅中倒入油，加入葱花爆香后放入鸡丁煸炒，熟后加入豆芽、青红椒煸炒。
6. 倒入酱油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、蒜泥、辣椒油等调味料翻炒均匀，再加入凉面拌匀。
7. 最后放入黄瓜丝、蛋丝拌匀即可。
温馨提示：为了保证味道更好，可以在调味料中加入适量的鸡汤或清水，让调味料更加入味。可以根据自己的口味适量增加或减少调味料的用量。
