猪肝煮熟后，可以放在密封的容器中冷藏保存。如果需要长期保存，可以将猪肝切成小块后放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻过的猪肝在3个月内食用，以保证食品的质量和口感。在使用前，将猪肝解冻后重新加热即可。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
