如果没有雪梨，可以选择其他水果替代，例如苹果、梨、柚子等。这些水果也有清热润肺的效果，可以与银耳一起煮汤食用。如果实在找不到水果，可以简单的用银耳和冰糖煮成银耳糖水，也是一种很好的润肺食品。
雪梨银耳汤作为经典润燥汤品，常被用于缓解秋燥引发的咽喉干痒、干咳等症状。若在此基础上加入金桔，不仅能提升汤品的口感层次，更能强化其养生功效。此法可充分释放银耳胶质，使汤汁浓稠清甜。
