将绿豆浸泡在温水中约10分钟，然后将其捞出放入盆中，再用凉水冲洗2-3次。将绿豆放入锅中，加入清水，煮沸后立即关火，用勺子搅拌2-3次，然后立即倒入冷水中。重复以上步骤2-3次，然后捞出绿豆，再用手轻轻搓去皮即可。
以上三种方法都是常见的去皮鱼肉做法，每种都有其独特的口感和风味。红烧剥皮鱼味道浓郁，适合喜欢重口味的人；霉千张烧剥皮鱼则结合了霉千张的特有风味，使得鱼肉更加鲜美；香煎剥皮鱼则保持了鱼肉的原汁原味，清香可口。
