大米配菜家常菜素

　　1. 青椒炒豆腐丝：将豆腐切成丝状，青椒切成丝，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入豆腐丝翻炒，加盐、味精调味，最后加入青椒炒匀即可。

　　2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块状，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入土豆煸炒出香味，再加入茄子和青椒煸炒，加盐、味精调味，最后加入少许水煮熟即可。

　　3. 番茄炒鸡蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入番茄煸炒，加入鸡蛋炒散，加盐、味精调味即可。

　　4. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入西兰花煸炒，加盐、味精调味，最后加入蒜泥炒匀即可。

　　5. 青椒土豆丝：将土豆和青椒切成丝，热锅冷油爆香葱姜蒜，加入土豆丝煸炒至八成熟，加入青椒丝继续煸炒，加盐、味精调味即可。