萝卜怎么泡好吃又脆家常做法

  萝卜泡菜是一道美味又简单的家常菜,下面是一份家常做法:

  所需材料:

  1. 萝卜

  2. 盐

  3. 大蒜

  4. 辣椒粉

  5. 糖

  6. 醋

  步骤:

  1. 将萝卜洗净去皮,然后切成小片或者条状。

  2. 在一个大碗里加入适量的盐,将切好的萝卜放入碗中,用手搅拌均匀,然后放置15分钟。

  3. 取出萝卜,将多余的水分擦干,将大蒜切成小块。

  4. 在一个干净的玻璃瓶里加入切好的萝卜和大蒜,将辣椒粉、糖和适量的醋加入瓶中。

  5. 用勺子轻轻搅拌均匀,然后密封瓶口,放置在室温下发酵。可以每天开盖子让瓶子里的气体逃逸一下。

  6. 大约过两三天就可以品尝了,口感酸甜可口,而且非常脆爽。

  注意事项:

  1.切好的萝卜必须擦干水分,否则泡出来的菜不容易入味。

  2. 醋的种类可以根据个人口味选择,建议使用米醋或者白醋。

  3. 辣椒粉的用量可以根据个人口味加减。

  4. 大蒜可以根据个人口味选择添加或不添加。

  希望这份萝卜泡菜的家常做法可以帮助您制作出美味的泡菜。

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