材料:
- 1个白萝卜
- 100克腊肉
- 2个红辣椒
- 2勺蚝油
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 适量盐和糖
- 适量油
做法:
1. 将白萝卜削皮,切成长约5厘米、厚约0.5厘米、宽约1厘米的条状,放入开水中焯水5分钟,捞出备用。
2. 腊肉切成细条状备用。
3. 红辣椒切成细丝备用。
4. 热锅凉油,将白萝卜条入锅煸炒一会儿,加入腊肉条继续煸炒至香味溢出。
5. 加入红辣椒丝,加入蚝油、生抽、老抽、适量的盐和糖翻炒均匀即可。
大蒜炒腊肉,一道家常美味,香气扑鼻,令人回味无穷。腊肉中的油脂会逐渐渗出,香气四溢。大蒜炒腊肉,腊肉咸香中带着大蒜的清香,口感丰富,是一道下饭的好菜。