清炖牛腩怎么做好吃又嫩

  清炖牛腩做法:

  材料:

  1.牛腩500克

  2.葱姜蒜适量

  3.八角、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、清水适量

  步骤:

  1.将牛腩洗净,切块备用

  2.锅中热油,放入葱姜蒜爆香,放入牛腩煸炒至变色

  3.加入八角、桂皮、料酒炒香

  4.加入足量的清水,待水烧开后转小火,加入盐、酱油、糖适量,炖1-2个小时至牛腩变得软烂

  5.最后加入适量的味精,撒上葱花即可

  小贴士:

  1.清炖牛腩要炖得时间久一些,这样牛腩的肉质才会更加嫩。

  2.炖的时候一定要加足够的水,以免牛腩熬糊了。

  3.可以将炖好的牛腩装入饭盒中,隔天再食用,味道更醇厚。

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