葡萄干含有高量的碳水化合物和糖分,能够为增肌提供能量和补充肌肉糖原。葡萄干富含矿物质和维生素,如铁、钾、镁和维生素B6,有助于提高肌肉的免疫功能和加速康复。葡萄干也含有一定量的蛋白质,虽然不如肉类和豆类丰富,但对于素食者来说,仍然是一种好的蛋白质来源。适量食用葡萄干可以帮助增肌,但过量食用则可能增加身体脂肪储存。
葡萄干是高纤维的食物,也是符合粗纤维食物的标准的。绿色葡萄干的膳食纤维高达百克3到4克左右的含量,所以,没事吃一小把葡萄干是可以帮助补充膳食纤维的。