红薯的成熟时间取决于品种、栽种时间和生长条件等因素，一般需要100-150天左右才能成熟收获。在土壤温度较低的地区，红薯的生长速度会较慢，成熟时间会更长。红薯成熟后，叶子会开始变黄并逐渐干枯，这时候可以挖出地下的块茎进行收获。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
