1.颜色：牛肉的颜色比猪肉深红色，猪肉的颜色偏白或淡红色。
2.纹理：牛肉的纹理较粗，并且有明显的肌肉纹路，而猪肉的纹理较细腻，没有明显的纹路。
3.肉质：牛肉的肉质偏硬，而猪肉的肉质则柔软。
4.味道：牛肉的味道比猪肉更浓郁，口感更有嚼劲，而猪肉则更加柔软，味道相对来说更清淡。
5.油脂：牛肉的脂肪分布在肌肉中间，比较容易看出来，而猪肉的脂肪则分布在肉的周围，比较难以辨别。
分辨牛肉和猪肉的区别，关键在于颜色、肉质、纹理、味道和脂肪分布等方面的差异。
肥肉吃着香，但是很难消化。肥肉一般都是带着皮，吃起来油腻流油。其实到了肠胃是很难消化的，吃的肥肉多了，肯定对脾胃运化不利。肉生痰这个大家都听说过吧，吃了肥肉感觉好久都不饿，说明肥肉是很难消化的，增加脾胃的工作量。
