正方形馒头怎么做

　　材料：

　　中筋面粉160克、温水90克、干酵母2克、糖15克、盐2克、油20克

　　步骤：

　　1.将面粉、糖和盐混合均匀，然后加入干酵母，搅拌均匀。

　　2.慢慢加入温水，揉成光滑的面团，然后加入油，再次揉匀。

　　3.将面团放在烤箱内发酵，温度调至40°C，发酵20-30分钟，至面团发酵至两倍大小。

　　4.将面团取出，分成四份，每份搓成长条状，然后四个面团拼接成正方形。

　　5.放入预热好的烤箱中，温度控制在180°C，烤10-15分钟即可。

　　温馨提示：

　　1.正方形馒头要把四份面团拼接成正方形时，一定要搓好，压紧，否则烤出来可能会散开。

　　2.发酵时间不要过长，否则馒头会变得过软，失去口感。

　　3.如果不想用干酵母，也可以用鲜酵母，将其溶解于温水中，然后加入面粉中搅拌均匀即可。