1. 准备好面粉、酵母、水等原料,将面粉倒入盆中,加入温水,揉成面团。
2. 在面团中加入少量酵母,揉匀后盖上盖子,放置在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时左右,待面团发酵至两倍大。
3. 将面团取出放在工作台上,揉成圆形的面团,分成若干个小面团,揉成长条状,再将其揉成馒头的形状,最后放入蒸锅内,蒸10-15分钟即可。
4. 取出馒头,趁热食用即可。
Tips:
1. 酵母的量要掌握好,过多则馒头味道发酸,过少则发不起来。
2. 面团的发酵时间和温度也要掌握好,发酵时间过短则馒头口感比较硬,过长则会影响馒头的口感。
3. 馒头可以在蒸锅中放一些花生米、红枣等食材,可以增加馒头的营养。