银耳汤的冰糖可以在煮银耳之前或煮银耳时一起放入汤中,具体放置时间可以根据个人口味和煮汤的方法而定。如果是用炖盅煮汤,可以先将冰糖放在炖盅底部,再放入银耳和其他配料;如果是在锅中煮汤,则可以在煮沸后放入冰糖,慢慢溶解。无论哪种方式,只要冰糖能够煮熟,汤就会变得甜美可口。
通常情况下,如果冰糖银耳汤在保存过程中做到了适当冷却并及时放入冰箱冷藏,且容器干净无污染,隔夜后是可以食用的。隔夜的冰糖银耳汤在妥善保存且无变质迹象的情况下是可以食用的,但需注意营养和口感的损失。