1. 洗净生栗子，用刀在栗子表面划一刀，这样有助于煮熟后去皮。
2. 把栗子放入锅中，加入足够的水，水的高度应该比栗子高出一点。
3. 将锅放入火上，煮沸后转小火，加盖煮约20-30分钟，或者直到栗子变软，能够被刀子穿透即可。
4. 把栗子捞出来，放到冷水中浸泡一下，这样有助于去掉栗子的皮。然后用手或小刀将外皮剥掉即可。
5. 剥好皮的栗子可以直接食用，也可以用来制作各种甜品和糕点，如栗子羊羹、栗子蛋糕等。
栗子快速煮熟的方法主要取决于你所使用的锅具。-使用小火煮10多分钟，栗子即可快速熟透。加入糖：在栗子即将煮熟时，可以加入适量的糖，继续煮3分钟，这样可以使栗子味道更加甜美。
