海带在制作过程中通常都需要腌制或浸泡，这样会让海带变得咸。如果您想让海带不那么咸，可以采取以下方法：
1. 在浸泡海带前，先将其用清水漂洗一下，去除表面的盐分。
2. 在腌制海带时，可以减少盐的用量，或者使用低盐调味料代替。
3. 加入一些酸性调味料，如醋、柠檬汁等，可以中和海带中的盐分。
4. 在烹饪时，可以将海带与其他食材一起煮，让海带的咸味被其他调味品平衡。
如果您想让海带不那么咸，可以从浸泡、腌制、调味以及烹饪等方面入手，尽量减少盐分的使用。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
