牛腩炖黄豆怎样做好吃

  材料:

  牛腩,黄豆,姜片,葱段,料酒,酱油,盐,糖,香菜

  步骤:

  1.牛腩切块,用沸水焯水去血水。

  2.黄豆提前泡发,洗净沥干备用。

  3.热锅冷油,放入姜片和葱段爆香。

  4.放入焯过水的牛腩,煸炒至表面上色。

  5.倒入适量的料酒和酱油,加入足够的水,略微煮沸。

  6.倒入泡好的黄豆,加适量的盐和糖进行调味。

  7.小火炖煮1-2小时,直到牛腩和黄豆软烂入味。

  8.撒上香菜,即可食用。

  贴士:

  1.黄豆泡发时间不少于4小时,这样煮出来的黄豆才更加入味。

  2.牛腩可以提前焯水,这样可以去除血水和异味,煮出来的牛腩更加鲜美。

  3.调味时可以根据个人口味进行调整,多加点盐会让味道更加浓郁。

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