以下是煮红豆不容易烂出沙的方法：
1. 洗净红豆后，浸泡在清水中至少4小时，是过夜泡。
2. 加入足够的水，将红豆放入锅中，大火烧开，然后转小火，用盖子盖上。
3. 在煮的过程中，要不停地搅拌，以免红豆粘锅，煮到红豆开始变软时，可以加入少量冷水，以减少煮烂的可能性。
4. 等红豆煮到变得软烂时，再加入糖等其他调味料，根据个人口味调整。
5. 最后再煮10-15分钟，直到红豆软烂、入味即可。
注意事项：
1. 红豆在煮的过程中，不要加入任何酸性食物，否则会使红豆煮得更容易烂出沙。
2. 红豆在煮之前一定要充分浸泡，以免煮烂出沙。
3. 在煮的过程中，要不停地搅拌，以免红豆粘锅。
4. 红豆可以提前煮好，放在冰箱里冷藏，需要时再热一下即可。
