潮汕牛肉丸可以用以下步骤烧汤：
材料：
-潮汕牛肉丸
-清水
-葱姜
-盐
-料酒
步骤：
1.先将潮汕牛肉丸洗净，备用；
2.锅中倒入清水，加入葱姜，放入潮汕牛肉丸，煮开后倒入料酒和盐，再次煮沸；
3.调小火，慢慢烧煮至汤变得浓稠，同时保证潮汕牛肉丸煮熟即可；
4.关火，撇去浮沫，即可食用。
注意事项：
1.在烧汤时要保持水的温度，不可太高或太低；
2.潮汕牛肉丸不宜煮过久，否则口感会变硬；
3.盐和料酒的用量可以根据个人口味适量调整。
4.切片厚度：潮汕牛肉薄片的厚度一般在2-3毫米左右，这样的厚度可以保证牛肉在烹饪时能够快速熟透，保持鲜嫩的口感。切潮汕牛肉薄片需要掌握一定的技巧和注意事项，通过不断练习和摸索，可以逐渐掌握切出光滑、整齐、厚度均匀的牛肉薄片的技巧。
