东北白菜之所以是绿色,是因为它的叶子中含有大量的叶绿素,这是一种可以吸收阳光能量并促进光合作用的绿色色素。在光合作用中,植物会利用阳光能量将二氧化碳和水转化为能量和氧气。叶绿素在这个过程中扮演着重要的角色,因此植物的叶子通常也呈现出绿色。虽然这种白菜叫做“白菜”,但实际上它的颜色是因为其芯部没有受到阳光照射而长成的白色,叶子依然是绿色的。
小白菜,这抹清新的绿色,不仅是餐桌上的常客,更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后,将小白菜切成适口大小,以便更好地释放其鲜味。享用时,每一口都是对味蕾的温柔抚慰,小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合,让人回味无穷。