1. 将牛排放在室温下至少30分钟，让其温度适宜煎煮。
2. 在煎锅中加入一些橄榄油或黄油，烧热至中高温度。
3. 将牛排放入煎锅中，用铲子轻压下厚的部分，让其均匀接触锅底。
4. 按照个人口感，煎2-3分钟或至底部呈金黄色，然后翻面继续煎2-3分钟直到牛排的另一面也呈金黄色，并确保内部的温度达到你想要的程度。
5. 取出牛排，将其放在烤盘上，让其静置5分钟以便汁液充分均匀地分布，保持肉质柔嫩。
6. 煮牛排时，可同时煮一些蔬菜，如西兰花或豌豆等，与牛排一起搭配食用。
吃西餐的话牛排也是必点之一了，牛排鲜美不油腻，又有嚼劲又好吃的不得了。从营养成分及价值来看，海鲜和牛排是没有冲突的，也可以搭配着一起吃，毕竟很多西餐店推出的套餐里面就有牛排和海鲜的搭配。
