排骨怎么腌制入味

  以下是一种简单的排骨腌制方法:

  材料:

  - 500克排骨

  - 2汤匙生抽

  - 2汤匙老抽

  - 1汤匙料酒

  - 1汤匙白糖

  - 1汤匙盐

  - 1小块姜

  - 2瓣蒜

  - 适量清水

  步骤:

  1. 将排骨洗净,沥干水分备用。

  2. 姜蒜切成细末,放入一个大碗中。

  3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量清水,搅拌均匀。

  4. 将排骨放入碗中,用手抓匀腌料,确保每块排骨都裹上调料。

  5. 盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1-2小时。

  6. 取出排骨,烤箱预热至180℃,将排骨放入烤盘中,烤15-20分钟或至熟透即可。

  温馨提示:

  1. 将腌制好的排骨放入烤盘中之前,可以在排骨上刷上一层蜂蜜,这样可以使排骨更加入味和香甜。

  2. 腌制时间可以根据个人口感进行调整,腌制时间越长,入味越浓。但是不要腌制过久,以免排骨过咸。

  3. 烤排骨的时间也要根据具体情况进行调整,烤太久会导致排骨过干,烤太短味道又不够。建议多试几次,找到最合适的时间。

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