丝瓜炒虾米的做法如下：
材料：
丝瓜500克，虾米100克，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，油适量
步骤：
1. 将丝瓜切成丝，腌制一下，然后将虾米洗净备用。
2. 热锅，加入油，放入姜蒜爆香。
3. 放入虾米翻炒，放入料酒煸炒几下。
4. 加入丝瓜，炒至变色。
5. 加入盐、鸡精调味即可。
这样炒出来的丝瓜炒虾米口感清脆，有虾米的鲜味，丝瓜的甜味和爽口口感。
2.在白萝卜上撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让白萝卜出水。6.将腌制好的白萝卜放入密封容器中，腌制2-3小时或更长时间，让其入味。丝瓜的口感清甜，与腌制白萝卜的口感和风味不太相同，因此不建议将丝瓜用于腌制。
