将整个猪肝放入锅中煮熟需要的时间取决于猪肝的大小和煮熟的方法。将猪肝放入沸水中煮沸约需10-15分钟,或者将猪肝放入煮熟的肉汤中2-3个小时。使用食品温度计来确保煮熟温度达到160华氏度(71摄氏度),以杀灭细菌和病毒。建议根据具体情况进行煮熟时间的调整。
加入适量红糖,继续翻炒至猪肝熟透且表面呈现金黄色。红糖的加入不仅增加了甜味,还使猪肝的颜色更加诱人。按照以上步骤和技巧制作的糖炒猪肝,口感鲜嫩、味道独特,是一道美味的中式佳肴。