以下是煮饺子不易破的方法：
1.水开后放入饺子，不要一次放太多，以免饺子粘在一起。
2.加入一些食用油在水里，可以减少饺子和锅底的摩擦，减少饺子破裂的情况。
3.将饺子用冷水解冻，这样饺子皮就不会破裂。
4.在饺子馅里加入一点淀粉，可以增加饺子的粘性，减少破裂的情况。
5.煮饺子时不能用大火，用中小火煮，这样饺子不易破。
6.煮饺子时不要用铁锅，用不粘锅，这样饺子皮不容易粘在锅底。
7.煮饺子时不要搅动饺子，以免破裂。应该用筷子轻轻地搅动水，让饺子自然翻动。
希望以上方法能够帮到您。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
