将春笋洗净去皮后，切成合适大小的块或片，放入清洁的玻璃瓶或塑料袋中。然后将春笋放入冰箱冷冻室中冷冻即可保存。冷冻的春笋可以在冷冻状态下保存3-6个月，取出后解冻后即可食用。春笋也可以采用腌制的方法保存，将春笋切成合适大小，用盐、糖、醋等调味料腌制后，放入干燥、避光的地方保存。这样的春笋可以保存数个月，食用时可以开袋取用。
建议在炖煮即将结束时，根据个人口味适量加入盐、生抽等调味料进行调味。制作腊肉炖春笋时，需要注意食材的选择与处理、烹饪技巧的掌握以及口感的提升与风味的调整。
