西餐牛排最常见的腌制方式是使用盐、黑胡椒、大蒜和草本香料，具体步骤如下：
1.将牛排均匀涂上盐和黑胡椒，可以按照个人口味加量。
2.撒上碾碎的大蒜和草本香料，如迷迭香、百里香等，均匀涂抹在牛排上。
3.将牛排放入密封袋中，放入冰箱冷藏，静置数小时甚至一晚上。
4.取出腌制好的牛排，烤至喜欢的程度即可食用。
腌制时间不要过长，否则牛肉质地会变得比较柴硬。在调味时也可以根据个人口味加入其它调料，如酱油、油、柠檬汁等，以丰富口感。
制作一块美味的牛排，关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后，室温下回温约30分钟，让其达到最佳烹饪状态。记住，烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握，每一次尝试都是向完美迈进的一步。
