材料：
白菜心、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、油。
做法：
1. 将白菜心切成小块，豆腐切成块备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入豆腐块煸炒至表面金黄。
5. 加入白菜心煸炒，翻炒至变软。
6. 加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精炒匀。
7. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 最后再大火收汁即可。
温馨提示：
1. 在豆腐煸炒前可以先用热水焯一下，这样可以去除豆腐的异味。
2. 白菜心煸炒时间不要太长，否则会失去脆口。
3. 喜欢辣味的话可以加入适量的辣椒或辣椒酱。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
