鲜牛肉怎么红烧不老

  以下是红烧鲜牛肉的参考做法:

  材料:

  鲜牛肉 500g

  葱姜蒜适量

  豆瓣酱 适量

  料酒 适量

  生抽 适量

  老抽 适量

  糖 适量

  鸡精 适量

  香叶 适量

  八角 适量

  桂皮 适量

  辣椒粉 适量

  清水 适量

  食用油 适量

  做法:

  1.鲜牛肉切成2cm大小的块,葱姜蒜切末备用。

  2.热锅凉油,将切好的牛肉块煸炒至表面金黄色。

  3.加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香。

  4.加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香叶、八角、桂皮、辣椒粉和清水,调味均匀。

  5.开火煮沸后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮。

  6.煮至牛肉变得十分酥软,汁液浓稠即可装盘。

  注意事项:

  1.红烧鲜牛肉煮的时间要长,一定要用小火慢炖。

  2.可以根据自己的口味加或减糖和辣椒粉的用量。

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