鲜牛肉怎么红烧不老

　　以下是红烧鲜牛肉的参考做法：

　　材料：

　　鲜牛肉 500g

　　葱姜蒜适量

　　豆瓣酱 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　糖 适量

　　鸡精 适量

　　香叶 适量

　　八角 适量

　　桂皮 适量

　　辣椒粉 适量

　　清水 适量

　　食用油 适量

　　做法：

　　1.鲜牛肉切成2cm大小的块，葱姜蒜切末备用。

　　2.热锅凉油，将切好的牛肉块煸炒至表面金黄色。

　　3.加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香。

　　4.加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香叶、八角、桂皮、辣椒粉和清水，调味均匀。

　　5.开火煮沸后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

　　6.煮至牛肉变得十分酥软，汁液浓稠即可装盘。

　　注意事项：

　　1.红烧鲜牛肉煮的时间要长，一定要用小火慢炖。

　　2.可以根据自己的口味加或减糖和辣椒粉的用量。